장어덮밥으로 유명한 슌사이쿠보 화명 메뉴와 가격, 주차 정보, 그리고 맛있게 먹는 팁까지 알려드립니다.
슌사이쿠보는 미쉐린가이드 부산에 선정된 일식 전문점으로 일본식 장어덮밥인 히츠마부시로 잘 알려진 곳입니다.
저는 생선 중에 연어와 장어를 무척이나 사랑하는데요
장어덮밥 뿐 아니라 연어덮밥도 팔고 있더라구요
미쉐린가이드 부산에 선정된 슌사이부코 화명 예약은 네이버에 검색하면 손쉽게 할 수 있습니다.
적어도 일주일 전에는 예약을 해야 원하는 시간이 비어 있는 듯 했습니다.
슌사이쿠보 화명 매장 내부로 들어가니 일본 현지 식당에 온 듯한 분위기였습니다.
슌사이쿠보 화명 주차장은 화명공영주차장을 이용하시면 됩니다.
매장에서 4-5분 거리에 있었고 식사 후 직원에게 말씀하시면 주차 지원을 받으실 수 있습니다.
사진 속 메뉴판에 적힌 슌사이쿠보 화명의 영업시간 입니다.
-영업시간 : 월~일요일 11:30~21:00
-마지막 주문 : 14:20 / 20:20
슌사이쿠보 화명 메뉴와 가격 정보입니다.
-히츠마부시 1마리 39,000원
-히츠마부시 ½마리 27,500원
-아나고 히츠마부시 30,000원
-토리 히츠마부시 25,000원
-장어소고기 스테미너덮밥 30,000원
-생연어덮밥 17,500원
-아나고카츠정식 18,000원
-어린이장어덮밥 11,000원
-민치카츠정식 11,000원
대표 메뉴인 민물장어 히츠마부시 외에도 바다장어 히츠마부시와 닭고기로 만든 토리 히츠마부시가 있어 취향에 따라 선택할 수 있었습니다.
반주 메뉴
- 시메사바 25,000원
- 마구로 정식 사시미 26,000원
- 연어 사시미 23,000원
반반 사시미
- 마구로 + 연어 28,000원
- 연어 + 시메사바 27,000원
- 시메사바 + 마구로 29,000원
구이 메뉴
- 민물장어 일본식 구이 한 마리 38,000원
- 민물장어 일본식 구이 반 마리 19,000원
사이드 메뉴
- 치킨난방 18,000원
- 닭연골튀김 10,000원
- 명란구이 9,000원
주류도 있습니다.
슌사이쿠보 화명은 음식이 코스요리처럼 순서대로 제공되는 점이 좋았습니다.
메인 메뉴가 나오기 전에 먼저 샐러드와 튀김, 장국이 제공되었습니다.
생각지도 못한 코스 요리에 신나버려
드디어 나왔다 나의히츠마부시 그리고 소고기장어덮밥
아기에게 레몬 쥐어주고 저는 사진을 찍고요
뚜껑을 열자 장어가 한가득인 덮밥 등장이요
숯불에 노릇하게 구워진 장어가 밥 위에 푸짐하게 올라가 있어 먹음직스러웠습니다.
먹느라 몰랐는데 이제보니 생선주걱이 참 귀엽네요
함께 제공되는 김가루와 각종 고명, 곁들임 반찬을 취향에 따라 더해 먹을 수 있어 좋았습니다
개인적으로 생강과의 조합이 최고인듯합니다..
일단 첫입은 장어 본연의 맛으로 즐겨봅니다.
그 와중에 레몬을 야무지게 들고 있는 아기 손, 너무 귀엽죠?
아기가 먹다가 가시가 한번 나왔는데 그 뒤로 무서운지 장어만 빼고 먹어서 슬펐습니다..
어쨋거나 우리의 히츠마부시는 그냥 먹어도 맛있지만 테이블에 준비된 안내문에 따라 여러 가지 방법으로 즐길 수 있습니다.
슌사이쿠보 장어덮밥 맛있게 먹는 tip!
일단 장어와 밥을 덜어 장어 본연의 맛을 즐겨보구요
두번째로 다시마키 타마고(계란말이)와 장어를 함께 냠냠굿해보아요
장어와 밥에 김가루, 와사비, 파 등 취향에 맞는 고명을 곁들여 먹은 다음
마지막에는 따뜻한 육수를 부어 오차즈케처럼 즐기면 됩니다.
한 가지 메뉴를 여러 가지 방식으로 맛볼 수 있어 먹는 재미가 있었고 마지막에는 육수로 깔끔하게 마무리할 수 있다는 점도 좋았습니다.
아 참 디저트도 있는데 저희는 까먹고 못먹고 나와버렸어요 흑..
부산 미쉐린 선정 맛집 슌사이쿠보 화명에서는 선물용 상품권도 판매하고 있었고 아이와 함께 방문하기에도 좋았다는 점이 추천할 만 합니다. 왜 유명한지 알겠더라구요
부산에서 정갈하고 특별한 장어덮밥을 맛보고 싶으시다면 부산 미쉐린 선정 맛집 화명동 슌사이쿠보를 추천드립니다.
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